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            咖喱粉

            咖喱是音譯,源于泰米爾文,意思就是調(diào)料。它是以姜黃為主料,另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調(diào)料。--詳細介紹

            咖喱粉的功效與作用

            1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲2. 咖喱能促進血液循環(huán),達到發(fā)汗的目的3. 美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合,預(yù)防老年癡呆癥的作用

            咖喱粉的營養(yǎng)價值

            咖喱粉的營養(yǎng)成分表 (每100克)

            脂肪:12200毫克 纖維素:36.9克 蛋白質(zhì):13克

            咖喱粉的主要功效:

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