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荷蘭奶酪著名的產地為艾登（Edam）、豪達（Gouda）、萊頓（Leiden），以及菲仕蘭（Friesland）等省份，不同的產地，奶酪的風味也不盡相同。--詳細介紹
挑選優質的鮮奶。
雖然奶酪比較耐儲藏，但奶酪其實始終處于發酵過程中，所以時間太長了也會變質。盡管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會變得無法食用。
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