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冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。當你吃到涼甜可口的冰棍和冰激凌時，起源于中國，適合夏季食用。制作簡單，價格合理，所以很受人們的歡迎。冰棍在常溫下一般會快速地溶化--詳細介紹
選購時感評定冰棍質量的方法是：
(1)色澤應具有與該品種相適應的鮮艷色澤。
(2)香味具有濃郁的奶油味或該品種應有的香味，無刺鼻及異味等。
(3)體與質:體須緊密、柔軟，且能持久不融，不可堅硬如漿湖狀；質應光滑、柔潤，不應有呈粗粒或冰針狀。
(4)包裝清潔完整，美觀悅目，便于攜帶，無滲漏現象。
冷凍保存。
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