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咸肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的咸肉稱南肉，蘇北產的咸肉稱北肉--詳細介紹
一般人均可食用
咸肉的主要適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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