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八寶菜 (如意菜)
八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的漢族傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料：十月菜（大頭青菜）輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血壓患者、腎病患者應少食。--詳細介紹
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八寶菜的功效與作用
1. 八寶菜用于調味，具有清口解膩、增進食欲的功效；2. 八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化后能生成堿性的礦物質，可調節人體內的酸堿平衡，防止血液的酸性偏高。
八寶菜的營養價值
1. 八寶菜用于調味，具有清口解膩、增進食欲的功效；2. 八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化后能生成堿性的礦物質，可調節人體內的酸堿平衡，防止血液的酸性偏高。
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