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白刺蝦
刺蝦，十足目(Decapoda)長臂蝦科(Palaemonidae)白蝦屬(Exopalaemon)甲殼動物的統稱。因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死后肌肉呈白色，故名。生物學特性白蝦屬已知共有6種,都分布在印度洋-西太平洋地區溫暖海域或淡水中。--詳細介紹
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白刺蝦的功效與作用
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
白刺蝦的營養價值
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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