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豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。別稱豆干、白干。--詳細介紹
1、鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食；2、老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食；3、豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用；4、豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
白豆干的主要不適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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