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白蒲鉾 (白魚板，白魚糕，鱈魚糕)
蒲鉾，中文又意譯為“魚板”、“魚糕”，是日本一種以魚漿為塬料而制成的食品。白蒲鉾所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成煳狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經過蒸或烤等工序即制成白蒲鉾。--詳細介紹
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白蒲鉾的功效與作用
清熱除火,祛脂降壓,養胃,降糖消渴,其他功效
白蒲鉾的營養價值
1.含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;2.中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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