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白薯葉具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。地瓜秧蔓頂端的10～15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分。--詳細介紹
適宜老人食用。適宜健康體質平和質、濕熱體質、陰虛體質的人食用。
白薯葉的主要適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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薏米
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黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
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