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柏子仁為柏科植物側柏Biotaorientalis(L.)End1.的種仁。含有脂肪泊約14%，多為不飽和脂肪酸組成，還含有少量揮發油，皂甙、蛋白質、鈣、磷、鐵多種維生素等。--詳細介紹
與柏子仁的搭配食物：
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涼拌豬心
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薏米
黃豆
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獼猴桃
桔子
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麻辣小龍蝦
紅豆粥
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排骨蘿卜湯
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