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草魚尾 (鯇尾、油鯇尾、草鯇尾、白鯇尾、草苞尾)
草魚尾為草魚尾巴部分，草魚又稱鯇魚，與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。--詳細介紹
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草魚尾的功效與作用
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效; 主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚尾的營養價值
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利于生長發育。2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
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