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柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域)鱈魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。--詳細介紹
與柴魚的搭配食物：
柴魚拌蘆薈片
柴魚節瓜瘦肉湯
兒童版海苔卷
柴魚白菜卷泡菜
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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