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甜長米,是警通玉米的一個變種,又稱水果玉米因其含糖量高而得名,其特有的風味和營養(yǎng)價值越來越受到人們的青睞.--詳細介紹
甜長米從外形上看，它的玉米棒都不是太大，過大的棒形肯定不是甜長米。 甜長米從米粒上看，比較飽滿，用手指甲輕按有彈性，米粒呈較扁型。 甜長米從顏色上看，若是黃色的，它的顏色沒有普通鮮玉米那么深(黃)，特黃玉米粒的一定不是甜長米。若白色甜長米，則其顏色微呈乳白色的為甜長米。
保存玉米需要將外皮和毛須去除，清洗干凈后擦干，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏即可。玉米受潮易發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲毒素有素物質(zhì)，保存應置于陰涼干燥處。
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