直根系,肉質,主根入土深,側根長,多分布在20~40厘米土層。莖直立,一年生為短縮莖,第二年現蕾后莖節伸長。成株高1~1.5米。有灰白色蛛絲狀絨毛。植株的地上部分,每年自蘗芽自行更新。基部葉呈蓮座狀生長,披針形大而肥厚,6葉前為全緣,6葉后為羽狀深裂,9葉后羽狀深裂并有粗鋸齒。抽薹后葉互生,中上部葉....--詳細介紹
直根系,肉質,主根入土深,側根長,多分布在20~40厘米土層。莖直立,一年生為短縮莖,第二年現蕾后莖節伸長。成株高1~1.5米。有灰白色蛛絲狀絨毛。植株的地上部分,每年自蘗芽自行更新。基部葉呈蓮座狀生長,披針形大而肥厚,6葉前為全緣,6葉后為羽狀深裂,9葉后羽狀深裂并有粗鋸齒。抽薹后葉互生,中上部葉漸小。無葉柄,葉背被稠密茸毛。頭狀花序,總苞卵形或近賕形,總苞片光滑,硬革質,基部肉質 (即可食部分),花全部為管狀花,紅紫色。果為瘦果,橢圓形,褐色,冠毛剛毛狀。千粒重40~50克,發芽力約6年左右