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橙汁是以新鮮柑橘類水果榨取的汁液為主料制成的飲品。既解渴又含有豐富的維生素C等多種營養成分，是老少皆宜的營養飲料。但是也有研究指出，鮮橙汁擺放超過半小時，原來的營養成分便會灰飛煙滅，對身體沒有益處。--詳細介紹
將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果橙汁顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。100%純果汁具有水果的清香，偽劣的果汁有酸味和澀味；100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)，劣質橙汁嘗起來口味不自然，有怪味。
常溫保存，不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。
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