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            赤砂糖 (土紅糖,紅糖)
            
        
            赤砂糖呈棕紅色或黃褐色，甜而略帶糖蜜味，無明顯黑點。　　紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一。--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別赤砂糖好壞
            
                        
            良質：呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。具有甘蔗汁的清香味。口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。　　
            次質：結塊或受潮溶化。氣味正常但清香味淡。滋味比較正常。　　
            劣質：有雜質，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。有酒味、酸味或其他外來不良氣味。有焦苦味或其他外來異味。
            
                        
            如何儲存赤砂糖
            
                        
            最好使用玻璃器皿，密封后至于陰涼處。
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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