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東北拉皮是東北的名小吃，又稱(chēng)拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮（有個(gè)別地方將其稱(chēng)為東北涼皮，但東北涼皮其實(shí)是東北的另一種小吃，此系誤傳）。--詳細(xì)介紹
制好的拉皮最好使用棉布或紗布包裝，最好放置在陰涼通風(fēng)處保存。因其不耐儲(chǔ)存，應(yīng)盡快食用。
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