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東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮（有個別地方將其稱為東北涼皮，但東北涼皮其實是東北的另一種小吃，此系誤傳）。--詳細介紹
制好的拉皮最好使用棉布或紗布包裝，最好放置在陰涼通風處保存。因其不耐儲存，應盡快食用。
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