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春雞屬于鳥綱雉科家禽，品種很多，喙短銳，有冠與肉髯，翅膀短，尤指普通家雞(Gallusgallus)[chicken]雞，知時獸也。--詳細介紹
一看雞的眼睛有沒有神，東張西望的。 二是把雞反過來，用嘴吹雞屁股看看屁股是否干燥，干燥的是好雞。 三是把雞翅膀拉開來看看皮膚是不是光滑，就是沒有一粒粒小疙瘩，有這種東東不是好雞，它的生長環境潮濕。 四看雞素子有沒有塞得很大，過大是小販塞了不少飼料，充份量。 五看雞冠的顏色，要鮮艷要發紅色，如是暗紅色就證明是病雞。
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