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蔥烤醬屬流質(zhì)或半流質(zhì)的混合物，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。加入蔥的醬汁使食物保持濕潤，增加香味，并改變其色澤和外觀，也用作涂敷食品外表的材料，既可用于烹調(diào)，又可用作餐桌調(diào)味品。--詳細(xì)介紹
消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證詳細(xì)»
蔥烤醬的主要功效：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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