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            大巢菜 (紫箕,野豌豆,元修菜,野苕子,野雞頭,掃帚菜)

            大巢菜為蕨類植物紫萁的嫩葉柄,又名紫箕,俗稱薇菜、野雞頭、掃帚菜,屬紫箕科多年生草本植物。--詳細介紹

            如何辨別大巢菜好壞

            大巢菜根長20~40厘米,根幅20~25厘米,有根瘤。莖柔嫩有條棱,匍匐向上或半攀緣狀,長60~200厘米。偶數羽狀復葉,小葉6~10對,呈矩形或倒卵圓形;葉軸頂端有分枝的卷須,纏于他物上。托葉半箭形或戟形。蝶形花1~2朵,紫紅、粉紅或白色,花梗極短或無。花柱背面頂端有茸毛。成熟時為黃色或褐色,含種子5~12粒,種子扁圓或鈍圓。種子色澤有黃、白、灰、黑、淡粉紅、青、褐、暗紅、或有斑紋等各色,千粒重40~70克。

            如何儲存大巢菜

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