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大蔥 (蔥,青蔥,四季蔥,事菜)
大蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。大蔥耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市。普通大蔥，原產我國，遍及南北各地。葉圓而中空，葉鞘基部抱合成“假莖”，幼嫩時葉和蔥白都能食用。--詳細介紹
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大蔥的功效與作用
1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
3.解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4.發汗解表：以發散風寒為主，適用于惡寒重，發熱，無汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風寒表證。
大蔥的營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
大蔥的營養成分表 (每100克)
| 脂肪：300毫克 | 煙酸：0.5毫克 | 鋅：0.4毫克 |
| 纖維素：1.3克 | 硒：0.67微克 | 維生素E：0.3毫克 |
| 維生素C：17毫克 | 維生素A：0.01毫克 | 銅：0.08毫克 |
| 鐵：0.7毫克 | 鈉：4.8毫克 | 錳：0.28毫克 |
| 鎂：19毫克 | 磷：38毫克 | 鉀：144毫克 |
| 胡蘿卜素：60微克 | 鈣：29毫克 | 蛋白質：1.7克 |
大蔥的主要功效： 保健調理 增強免疫力 滋陰壯陽 查看更多功效相似的食材?
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