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烏雞又稱武山雞、烏骨雞(Gallusdomesticus)，是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2,000年的歷史。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚....--詳細介紹
與烏雞的搭配食物：山藥、糯米、木耳
山藥枸杞烏雞湯
蘿卜枸杞烏雞湯
板栗烏雞湯
淮杞煲烏雞
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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