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桂魚 (鱖魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂魚、花鯽魚)
桂魚又叫鰲花魚、鱖魚，屬于分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。--詳細介紹
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桂魚的功效與作用
桂魚，味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。補氣血；益脾胃。主虛勞嬴瘦；脾胃虛弱；腸風便血。
桂魚的營養(yǎng)價值
1．桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難2．桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：4200毫克 | 煙酸：5.9毫克 | 鋅：1.07毫克 |
| 硒：26.5微克 | 維生素E：0.87毫克 | 維生素B2：0.07毫克 |
| 維生素B1：0.02毫克 | 維生素A：12微克 | 銅：0.1毫克 |
| 鐵：1毫克 | 鈉：68.6毫克 | 錳：0.03毫克 |
| 鎂：32毫克 | 磷：217毫克 | 鉀：295毫克 |
| 鈣：63毫克 | 蛋白質(zhì)：19.9克 | 膽固醇：124毫克 |
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