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比目魚主要產于黃海北部和渤海,如遼寧的莊河,河北的秦皇島,山東的蓬萊、石島,以秦皇島產的為好。4~6月是產牙鲆的旺季。其體長側扁,一般體長20厘米左右、體重200克左右、眼大而突出,兩眼均在頭部右側,上眼位高,位于頭背緣中線上。兩側口裂稍不等長,兩額均有尖細牙齒,前鰓蓋邊緣游離、側線完全,在胸鰭上方....--詳細介紹
挑選魚眼清澈的,魚鰓鮮紅的,魚肉應該是堅實有彈性的,而不應是綿軟的。
可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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