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: 豆?jié){

豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣....--詳細介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

如何辨別豆?jié){好壞

1.優(yōu)質豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。漿體質地細膩，稍有沉淀。豆?jié){香氣純正，無任何其他異味。味佳而純正，口感滑爽。

2.次質豆?jié){呈白色，微有光澤。劣質豆?jié){呈灰白色，無光澤。沉淀及雜質。劣質豆?jié){有結塊，有大量的沉淀。香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣質豆?jié){有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。滋味平淡，微有異味。劣質豆?jié){有酸味、苦澀味及其他不良滋味。

如何儲存豆?jié){

先用沸騰把湯里的細菌殺滅，然后趁熱裝入干凈瓶子，蓋上蓋子之后，慢慢冷卻，里面的空氣冷卻后收縮形成負壓，蓋子就密封很嚴實。這樣，里面的細菌死掉了，外面的細菌進不去，湯就可以安心在室溫下放幾天了。豆?jié){別用保溫瓶儲存。夏天用來保存豆?jié){、綠豆湯，喝的時候打開一瓶就可以了，好像喝飲料一樣，非常方便。

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