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            鵝肫 (鵝眕)

            為鵝的胃部,營養豐富、口感獨特、非常美味,適合作為菜肴的原料。--詳細介紹

            鵝肫的功效與作用

            鵝肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鵝肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鵝肫味甘、性平、咸,有健胃之效。

            鵝肫的營養價值

            鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,并且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。

            鵝肫的營養成分表 (每100克)

            脂肪:1.9克 鋅:4.04毫克 維生素A:51微克
            銅:0.14毫克 鐵:4.7毫克 鈉:58.2毫克
            錳:0.05毫克 鎂:9毫克 磷:112毫克
            鉀:410毫克 鈣:2毫克 蛋白質:19.6克
            膽固醇:153毫克

            鵝肫的主要功效:

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