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            胡椒面

            胡椒是一種原產(chǎn)于印度的一種藤本植物,攀生在樹木或樁架上。又名古月、黑川、白川。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū),生長期中間還需要一段干熱的間隔時間,印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等,是人們喜愛的調(diào)味品。胡椒面即是....--詳細介紹

            如何辨別胡椒面好壞

            當果穗基部的果實開始變紅時,剪下果穗,曬干或烘干后,即成黑褐色,取下果實,通稱黑胡椒。如全部果實均已變紅時采收,用水浸漬數(shù)天,擦去外果皮,曬干,則表面里灰白色,通稱白胡椒。

            如何儲存胡椒面

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