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沸騰魚也叫水煮魚而在北方大部分地方,特別是東北地區(qū),都習慣叫做“水煮活魚”此菜起源于四川重慶江北一帶,在四川廣大的廚師都給它一個非常形象的名字“沸騰魚”,因為菜肴上桌時滾油沸騰,深受廣大食客的喜愛。沸騰魚是具有開胃健脾,瘦身養(yǎng)顏,祛寒順氣的巴蜀名菜。選用海拔一千多米的山地花椒和辣椒,用鮮活的魚片經(jīng)獨....--詳細介紹
與沸騰魚的搭配食物:
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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