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雞毛菜
雞毛菜，共有兩種，一是十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。二是石花菜科雞毛菜，藻類植物。這里我們說的是藻類的雞毛菜，綠葉菜的參考白菜。--詳細介紹
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雞毛菜的功效與作用
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。 2、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。 3、其他功效：含瓊脂、糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。性味咸寒，具有軟堅化痰、清熱瀉火的功效。用于干咳痰結(jié)、喉炎等。
雞毛菜的營養(yǎng)價值
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
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