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鮑魚(yú)干 (鮑魚(yú),鮑螺,九孔,紫鮑,盤(pán)鮑,大鮑,石決明,白戟魚(yú),闊口魚(yú),白冀,鲴魚(yú),明目魚(yú))
鮑魚(yú)是一種原始的海洋貝類(lèi)，單殼軟體動(dòng)物，鮑魚(yú)呈橢圓形，肉紫紅色，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬。主要種類(lèi)有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤(pán)鮑五種。鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，素有“一口鮑魚(yú)一口金”之說(shuō)。鮑魚(yú)同魚(yú)類(lèi)毫無(wú)關(guān)系，倒跟田螺之類(lèi)沾親帶故，據(jù)考證：盾魚(yú)，因鮑叔牙愛(ài)吃，而被稱(chēng)為鮑魚(yú)，形....--詳細(xì)介紹
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