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在注重食物保健的廣東，在湯里加入相應的藥材，使用不同的藥材入湯會有不同的保健和食療作用，比如像現在冬天的話加入紅棗和黨參和黃芪紅棗在高湯里就有補血補氣的作用，這個類型的湯稱為高湯。--詳細介紹
與高湯的搭配食物：
腰果蝦球
海帶絲豆腐湯
竹蓀蓮孫湯
姜蔥基圍蝦
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
