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鴿,亦稱鴿子,屬于鳥綱鴿形目鴿屬,一種多用途家禽,主要用于肉食、體育競翔和觀賞。信鴿曾被用作軍事和商業(yè)的通訊工具。肉用乳鴿飼養(yǎng)現(xiàn)已發(fā)展成為一種新興的養(yǎng)禽業(yè)。鴿肉不但營養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血....--詳細(xì)介紹
與鴿的搭配食物:
套四寶
白蓮茶樹菇乳鴿湯
紅棗桂圓燉乳鴿
紅棗枸杞鴿子湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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