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過(guò)貓 (過(guò)溝菜,水過(guò)貓,蕨菜,蕨貓,山鳳尾)
過(guò)貓是一種蕨類植物，又名過(guò)溝菜、水過(guò)貓、蕨菜、蕨貓、山鳳尾等。跟菇類一樣，蕨類植物也分好幾種，有可以吃跟不能吃的蕨類，目前食用的是過(guò)貓是“蹄蓋蕨科”過(guò)溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補(bǔ)的健康菜，可炒、煮或直接燙熟后食用，也可以跟肉類一塊煮湯。過(guò)貓全年都能生產(chǎn)，又以五到十月的盛夏時(shí)節(jié)產(chǎn)量最高。過(guò)貓....--詳細(xì)介紹
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過(guò)貓的介紹
過(guò)貓是一種蕨類植物，又名過(guò)溝菜、水過(guò)貓、蕨菜、蕨貓、山鳳尾等。跟菇類一樣，蕨類植物也分好幾種，有可以吃跟不能吃的蕨類，目前食用的是過(guò)貓是“蹄蓋蕨科”過(guò)溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補(bǔ)的健康菜，可炒、煮或直接燙熟后食用，也可以跟肉類一塊煮湯。過(guò)貓全年都能生產(chǎn)，又以五到十月的盛夏時(shí)節(jié)產(chǎn)量最高。過(guò)貓通常種植在陰濕、多水的溝邊，栽培容易，植株生長(zhǎng)習(xí)性耐熱、耐雨，雨水愈多，生長(zhǎng)愈佳，又沒(méi)有病蟲(chóng)害，堪稱是臺(tái)風(fēng)天的最佳蔬菜。
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