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即黑豆的幼苗，黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜愛。--詳細介紹
以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優
不宜久放，宜現買現吃
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