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香煎牛小排 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：1.牛小排指牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。肉質(zhì)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 2.香煎牛小排肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，讓人垂涎。
香煎牛小排 食材功效
料酒
番茄醬
姜
洋蔥
醬油
香煎牛小排 食材用料
香煎牛小排做法分解
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01
將牛小排從冰箱拿出來后解凍，洗干凈，然后從骨頭中間把牛小排切開，每片切成三個(gè)等份的小塊。
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02
另外，用干凈的鍋倒入牛排醬2大匙、蠔油半大匙、番茄醬1大匙、辣醬油1大匙、糖1大匙、清水半杯，炒熱。
小貼士
1. 在腌料中加入準(zhǔn)備好的小蘇打和洋蔥，可以讓牛排保持鮮嫩感，但是剩余的湯汁不要倒入鍋內(nèi)與牛小排同時(shí)再燒。
2.第一次煎牛排時(shí)，不可以煎太久、太熟，以避免影響肉質(zhì)的鮮嫩度， 因?yàn)榧搴玫呐Ｐ∨胚€要再回鍋與調(diào)味料燒。
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