白菜蛋花粥 食材功效
大蔥
精鹽
粳米
大白菜
雞蛋
姜
醬油
白菜蛋花粥 食材用料
白菜蛋花粥做法分解
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01
粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡發漲。
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02
鍋內加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。
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03
雞蛋打入碗內，用筷子攪散備用。
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04
炒鍋加入色拉油燒熱，用蔥、姜絲爆香。
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05
放入白菜絲，滴幾滴醬油，不停煸炒。
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06
待白菜炒熟后，加入鹽和味精調好味。
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07
粥煮滾以后，將雞蛋液慢慢淋入粥鍋里，與炒熟的白菜心拌勻即可。
小貼士
營養價值：
白菜：
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。多吃白菜能防乳腺癌。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
雞蛋：
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
粳米：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導致腹瀉。同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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