珍珠筍番茄蘑菇湯 食材功效
姜
扁豆
番茄
大蔥
白砂糖
精鹽
香油
珍珠筍番茄蘑菇湯 食材用料
珍珠筍番茄蘑菇湯做法分解
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01
蔥洗凈切段。
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02
珍珠筍(玉米筍)洗凈，每條切開3節。
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03
蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
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04
番茄洗凈，去核切件。
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05
燒熱鍋，下油爆透珍珠筍。
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06
下青豆角炒熟。
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07
再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
小貼士
營養價值：
玉米筍：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富。并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。
番茄：味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。
蘑菇：
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
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