松花皮蛋 食材功效
花椒
香油
松花皮蛋 食材用料
松花皮蛋做法分解
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01
將洗凈的大紅辣椒，置木炭火上轉動，燒片刻。
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02
置鍋上火，放油燒熱。
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03
將醬油、辣椒油、花椒油、香油、味精調和的配料。
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04
將做好的配料淋在撕碎的紅辣椒上。
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05
選用無鉛松花皮蛋6枚共重約300克，剝去殼。
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06
選一枚晶形松花完整絢麗的，置大盤中央，放紅辣椒上面。
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07
其余每枚切四瓣，置大盤周圍。
小貼士
制作要訣：
切皮蛋時時刀沾熱水。
健康提示：
此菜富含人體需要的微量元素，酒飯兩宜。
食物相克：
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
紅豆粥
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土豆
薏米
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黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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