精鹽
小麥面粉
茭白粥做法分解
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01
將買回來的茭白切去老根，剝去外殼，削去皮，在清水下洗凈后切成細丁;
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02
向另一干凈大碗內倒入適量小麥面粉，用溫水調成糊狀;
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03
一干凈鍋中加入適量冷水，在旺火下燒沸;
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04
待水沸后倒入小麥面粉糊、茭白丁攪勻，煮至粥稠;
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05
加入適量鹽調味，再稍燜片刻，盛出就完成。
小貼士
茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。
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