冬瓜肉末羹 食材功效
冬瓜
胡蘿卜
精鹽
生抽
香油
冬瓜肉末羹 食材用料
冬瓜肉末羹做法分解
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01
將買回來的冬瓜置于清水下洗凈，去皮，刨碎后連汁放入一盛有清水的鍋內蒸熟;
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02
取適量青豆洗凈;
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03
豬肉洗凈切末，放進一干凈大碗內，加入適量鹽、生抽攪拌均勻后腌10分鐘;
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04
向一干凈鍋內加入適量雞湯和冷水，下入冬瓜碎，在旺火下燒開;
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05
隨后加入準備好的青豆、胡蘿卜及肉末再煮滾，加入適量濕淀粉調成羹;
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06
最后加入適量鹽、香油、胡椒粉調味，盛出就完成。
小貼士
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
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