涼拌海帶卷 食材功效
醬油
香油
蒜頭
海帶
小麥面粉
精鹽
醋
涼拌海帶卷 食材用料
涼拌海帶卷做法分解
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01
把買回來的海帶置于清水下洗凈，去掉表面粘液層，去蒂、尾，用布擦干;
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02
抹在海帶上，然后卷起用線捆緊;
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03
上籠蒸一段時間，當蒸至熟爛取出;
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04
大蒜去皮后于清水下洗凈，搗成泥;
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05
海帶冷卻后切大小適中的片，裝入一干凈盆中;
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06
加入適量醬油、味精、白糖、醋、辣醬、蒜泥、麻油攪拌均勻就完成。
小貼士
質厚實、形狀寬長、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的，才是優質海帶.
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專家答疑
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