南乳甑鵝 食材功效
精鹽
白酒
醬油
蒜頭
八角
白砂糖
南乳甑鵝 食材用料
南乳甑鵝做法分解
-
01
用食油50克下鍋燒熱，把醬料，味料，蒜茸等入鍋炒香后填入鵝腔內(nèi)，用鐵釘(或竹簽)穿固尾部。
-
02
離火后用開水把鵝身淋一遍。
-
03
把麥芽糖(飴糖)浸入開水少許和勻，將麥芽糖水涂勻鵝身后稍干。
-
04
把油下鍋燒至沸，用罩籬托起鵝身離開油面。
-
05
用鐵殼盛滾油遍淋鵝身上，淋至皮色大紅色為度(如不喜歡紅色皮，也可改用珠油涂鵝身)。
-
06
把鵝攏內(nèi)的料汁倒出，用刀把鵝斬件盛在碟上。
-
07
按原鵝造型，將料汁入鍋用水調(diào)開生粉(芡粉)煮芡淋在鵝上。
-
08
最后把已用漂白粉消毒水消毒的生芫莩放在鵝面上便可上席。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
