珊瑚荷心 食材功效
白砂糖
精鹽
大蔥
姜
蓮藕
白醋
白皮大蒜
珊瑚荷心 食材用料
珊瑚荷心做法分解
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01
首先把嫩藕中節去表皮洗凈，切成0.3厘米厚的片，放入加有少量嫩姜片的淡鹽水中浸泡2小時，再入沸水中氽一下撈出，瀝干水分。
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02
把藕片放入糖醋汁內浸漬1天后，即可食用。
小貼士
工藝提示
制作時要注意，把番茄放入油鍋內煎至兩面焦黃時，再將面包粉和芹菜末撒在上面。
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專家答疑
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