料酒
苦瓜
精鹽
大蔥
苦瓜肉絲湯做法分解
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01
將苦瓜剖開用少許精鹽稍腌，放沸水鍋中焯一下，再洗凈切條待用。
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02
往鍋里放油，放入蔥末煸香，再加肉絲煸炒至水干，加入精鹽、肉湯，燒煮至肉熟，再加入苦瓜條煮熟，盛入湯盆即成。
小貼士
苦瓜可以清暑滌熱，明目解毒。
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