素干貝燒冬瓜 食材功效
精鹽
香油
冬瓜
芹菜
番茄
料酒
大蔥
姜
素干貝燒冬瓜 食材用料
素干貝燒冬瓜做法分解
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01
將豆腐皮燙軟，在案板上鋪平，撒入精鹽、胡椒粉、雞精，再用蛋清、淀粉、卷成干貝粗細的卷干貝粗細的卷，用紗布捆好，放到蒸鍋中蒸5分鐘取出，晾涼切成干貝大小的丁備用。
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02
往鍋里放油，倒入蔥姜絲、冬瓜炒勻，再加入料酒、高湯、胡椒粉、芹菜丁、西紅柿丁、腐皮丁燒約8-10分鐘，大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即可。
小貼士
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