醋
蓮藕
白砂糖
糖拌藕絲做法分解
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01
將藕洗凈削去皮，切成絲，用開水燙至斷生，撈出，放在在盤里。
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02
把鍋放火上，倒入醋和白糖燜至汁黏，澆在藕絲上，滴上香精即成，吃時拌勻。
小貼士
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
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