魚蓉菠菜心 食材功效
豬油
菠菜
雞胸脯肉
火腿
小麥面粉
草魚
精鹽
姜
大蔥
魚蓉菠菜心 食材用料
魚蓉菠菜心做法分解
-
01
將菠菜心洗凈，用開水汆燙透；
-
02
將魚肉、雞脯肉、肥膘肉和在一起剁成細泥放入碗里；
-
03
加精鹽、紹酒、味精、蔥姜汁、鮮湯50克、雞蛋清，攪拌均勻上勁；
-
04
炒鍋洗刷干凈，放入2000克水，加熱使水微開；
-
05
將沾面粉的菠菜心拖入調好的魚蓉糊放入水中汆透；
-
06
撈出控干水，碼擺在盤里；
-
07
另用鍋少許底油，加熱后下蔥姜塊炸鍋；
-
08
加鮮湯150克、精鹽、紹酒、味精、火腿（切片）、筍（切片）；
-
09
揀出蔥、姜塊，推入汆透的魚茸菠菜心，扒至入味；
-
010
用水淀粉勾芡，淋豬油，大翻鍋，淋雞油出鍋裝盤即成。
小貼士
本品需鮮湯約200克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
