咖喱燜雞 食材功效
精鹽
香油
姜
料酒
雞肉
洋蔥
白砂糖
白皮大蒜
咖喱燜雞 食材用料
咖喱燜雞做法分解
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01
將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻；
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02
鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊；
小貼士
1. 油咖喱燜雞，宜用文火，勤于翻動，注意不要糊底； 2. 因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
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