煨豬肘 食材功效
豬肘
棗
黃精
大蔥
姜
精鹽
煨豬肘 食材用料
煨豬肘做法分解
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01
將豬肘子刮洗干凈，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈待用；
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02
將黃精切薄片，用紗布包好扎口；
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03
紅棗洗凈去核；
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04
將以上諸味同入砂鍋，加適量清水，燒開鍋后，撇去浮沫；
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05
改用文火煨至豬肘熟爛，調味即可。
小貼士
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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