南瓜蛋羹 食材功效
赤砂糖
雞蛋
牛奶
南瓜
白砂糖
精鹽
南瓜蛋羹 食材用料
南瓜蛋羹做法分解
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01
南瓜煮熟剁成細泥待用；
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02
將蛋黃、蛋清分開；
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03
打散蛋黃，加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻；
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04
用開水30克把糖桂花浸5分鐘，然后加入蛋黃內；
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05
用攪拌器把蛋清打至膨松漲發，邊打邊加白糖，再分數次加入牛奶打至起泡；
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06
將蛋清、牛奶加入晾涼的蛋黃內，充分攪拌均勻，倒入盤內，放入冰箱冷凍即成。
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